Плоды граната своим ярким цветом украсят любой десерт, а кисло-сладкий вкус гранатовой начинки придаст изысканность и ощущение бодрости на весь день, ведь в составе содержатся такие витамины как А, С и Е.
Гранат поднимает иммунитет, повышает гемоглобин и укрепляет сердце. Из него делают сок, добавляют в различные соусы, а также готовят вкуснейшие десерты.
Желе из граната
Времени для приготовления такого гранатового десерта требуется немного. На вкус получается очень нежным и мягким, с кисло-сладким привкусом и ароматом граната.
Ингредиенты:
Груша – 1 шт;
Молоко – 200 мл;
Желатин – 30 гр;
Гранат – 3 шт;
Вода – 30 мл;
Горький шоколад – 50 гр.
Перед приготовлением фрукты необходимо тщательно промыть, затем с груш снять кожуру, а из зёрен граната выжать сок. Желатин нужно развести в воде, а после того как он набухнет, часть его смешать с молоком, вылить в выбранную форму и поставить в холодильник на 30 минут.
Остальную часть желатина нужно смешать с гранатовым соком и вылить поверх молочной смеси. Пока это всё застывает, можно приготовить украшение к желе из тонко снятой кожуры груши.
Например, сделать различные, по своему выбору, формы или свернуть в виде цветка. После того как желе приготовилось, его можно украсить, а сверху посыпать ароматной стружкой горького шоколада.
Десерт готов, можно порадовать домочадцев. К нему подойдет горячее молоко, ароматный чай или кофе. Такой десерт не только полюбится всей семье, но и дополнит организм необходимыми витаминами.
Гранатовая пастила
Всеми любимый и незабываемый вкус детства - эластичная и тонкая пастила.
Ингредиенты:
Гранатовый сок - 1 л;
Сахар – 200 гр.
В кастрюлю выливаем сок и добавляем сахар. Варим до момента, когда наш сок начнет густеть. Готовый густой сироп выливаем на противень или любой поднос и сушим естественным образом, без использования духовки.
Гранатовая пастила напоминает по вкусу кисло-сладкую ириску, с тянущейся консистенцией. Такая натуральная сладость не имеет искусственного состава, её можно давать детям в качестве конфет.
Согревающее мороженое
Такое мороженое имеет свою изюминку в составе и обязательно подарит праздничное настроение своим цветом.
Время приготовления составляет около четырёх часов.
Ингредиенты:
Сливки – 350 мл;
Молоко - 120 мл;
Крахмал - 1,5 ст. л;
Соль - 1,8 ч. л;
Гранатовый сок – 300 мл;
Ликёр – 80 мл;
Лимонный сок – 1 ч. л.
Перед приготовлением подготавливаем тару, в которой смешиваем: молоко, сахар, соль, крахмал и сливки. Затем смесь доводим до кипения и варим около двух минут.
После, в этот же состав добавляем лимонный и гранатовый сок, а также ликёр. Всё это перемешиваем, остужаем и выливаем в форму для мороженого. Ставим в морозилку на пару часов и перемешиваем каждые 20 минут.
Через два часа вытаскиваем наше мороженое, раскладываем по формочкам и отправляем опять в морозильную камеру до полной готовности.
Варенье из гранатовых зёрен
У этого варенья яркий рубиновый цвет, вкус немного вяжущий с небольшой кислинкой.
Ингредиенты:
Гранат – 8 шт;
Сахар – 600 гр;
Отделяем зёрна аккуратно, не повреждая их. Половину высыпаем в кастрюлю, ставим на огонь и добавляем сахар. Затем кипятим пять минут. Снимаем кастрюлю с сиропом и оставляем на сутки, на следующий день делаем всё то же самое.
На третий день снова ставим наш сироп на огонь и доводим до кипения, а после - бросаем в него вторую часть зёрен. Варим около 15 минут и снимаем с огня.
Таким десертом можно порадовать себя не только осенью, но и припасти его на зиму, разлив по баночкам.
Парфе из граната
Мягкий и очень нежный десерт из граната; им можно не только заменить завтрак дома, но и взять в дорогу, в качестве перекуса. Он идеально подходит для утреннего питания, так как в его составе содержится много полезных и нужных веществ для организма. На вкус получается лёгким и мягким.
Ингредиенты:
Гранатовый сок - 0,7 стакана;
Зёрна граната – 1 стакан;
Лимонный сок – 1 ст. л;
Молоко – 275 мл;
Сливки 30% - 75 мл;
Ванилин - 1 пакетик;
Куриное яйцо – 1 шт;
Яичный желток – 1 шт;
Сахар - 1,3 стакана;
Кукурузный крахмал - 1,5 ст. л;
Сливочное масло - 1 ст. л.
Первое, что начинаем готовить, - кисель. Перемешиваем 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки кукурузного крахмала в небольшой ёмкости. После того как смешали, добавляем зёрна граната, затем гранатовый и лимонный сок и снова перемешиваем.
Ставим всё на плиту, доводим до кипения на небольшом огне и варим около пяти минут, снимаем и переливаем в другую тару для остывания.
Далее готовим пудинг. В кастрюлю выливаем молоко и сливки, всё это перемешиваем и добавляем ванилин. Ставим на огонь и доводим до кипения на среднем огне, затем снимаем, закрываем и даём остыть.
В небольшой таре взбиваем яичный желток, туда же высыпаем 1,3 стакана сахара и 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала.
Молочную смесь необходимо аккуратно добавить в яйца и взбить, после этого вылить в кастрюлю с уже предварительно разогретыми сливками и молоком. Варить надо на среднем огне, периодически взбивая всю смесь, пока она не станет густой. После того как смесь загустела, необходимо добавить масло.
Итак, когда всё готово можно перейти к последней части десерта. Для парфе надо наполнить на 3/4 части формы для подачи, сверху выкладываем пудинг, затем покрываем пищевой плёнкой и даём остыть в течение трёх часов.
Для подачи на стол, десерт можно украсить гранатовыми зёрнами и добавить веточку мелиссы или мяты, что придаст свежесть и яркий аромат вашем десерту.
Читайте нас в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото для Asia-Plus присылайте на Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
Президент Казахстана подписал закон о запрете вейпов
Что нужно молодежной сборной Таджикистана для выхода из группы?
ГЛАВНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ: «Вечная дружба», долгожданная вода и ответный визовый режим
В Душанбе сегодня открыли две новые гостиницы
Салом алейкум, Таджикистан! Анонсы событий, день в истории, прогноз погоды на 20 апреля 2024 года
Легенда таджикского кинематографа. 45 лет назад не стало Бориса Кимягарова
На западе Казахстана задержали похитителей противопаводковых укреплений
Стали известны размеры денежных призов Душанбинского полумарафона
5 видов заболеваний, которые обостряются весной
В России уволили ректора Института русского языка после скандала с тестами для мигрантов
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста