Наш сегодняшний выпуск завершает первый сезон проекта Jazza, и в качестве финального героя мы выбрали ферганскую самсу, с рецептом которой нас познакомит пекарь чайханы «Самса №1» Комронбек Бобобеков.
Как же приятно разломить румяную самбусу (самсу), а оттуда облачко ароматного пара, а внутри, как сокровище в драгоценной шкатулке, кусочки сочного мяса, ломтики распаренной думбы и прозрачные завитки лука.
О том, какая самбуса является классической, наверно, и спорить не стоит, ведь она такая разная: круглая, треугольная, заботливо сложенная в аккуратный конвертик, сделанная из обычного или слоеного теста, с самыми разными начинками. При этом приверженцы здорового питания могут запросто лакомиться этим яством, ведь научно доказано, что природный (курдючный) жир в самсе - это так называемый «хороший» холестерин, который не дает нашим сосудам стать ломкими, а вовсе не тот, который остается на стенках в виде бляшек. Да и будучи традиционно приготовленной в тандыре, самбуса является практически диетической.
Ферганскую самсу – одну из ярких звездочек узбекской кухни с хрустящей поверхностью и сочным ядром, можно отведать в новой столичной чайхане «Самса №1», а увидеть то, как ее готовит пекарь чайханы Комронбек Бобобеков, можно прямо сейчас в нашем видеоролике:
Адрес: чайханы «Самса №1» - Рудаки 88, тел. 934121331
Подписывайтесь на страницу Jazza в Facebook и узнавайте больше о таджикских блюдах, кухнях народов мира и лайфхаках в кулинарии!
Следите за нашими новостями в Viber, подписывайтесь на наш канал по ссылке https://viber.com/asia-plus
Сделай Asia-Plus своим главным источником новостей в Google Новости, подпишись на канал здесь
Афиша от «Азия-Плюс»: Ночь TUT и снова вечер киномузыки, но теперь в театре Лохути
«Мы лишь выполнили свой человеческий долг»: как таджикские мигранты спасают российских граждан
Хозяин "Крокуса": Система пожаротушения во время теракта сработала штатно, а пожарные выходы были открыты
Таджикистан сократил количество квот на привлечение иностранной рабочей силы до 6,5 тысяч
Генсек ОДКБ: В Центральной Азии растет вероятность приграничных конфликтов за ресурсы, в первую очередь за воду
В Таджикистане всех родственников Фаридуна Шамсиддина забрали, сестру из России депортировали
Гражданина Таджикистана в России обвинили в оправдании теракта в «Крокусе»
Что мешает экономике Таджикистана стать свободной?
В $100 миллиардов оценил Reuters потери ушедших из России компаний
В Кыргызстане бывшего таможенника Матраимова и его братьев отправили в СИЗО
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста
Миродж. 28 декабря, 2018 13:40
Каждую неделю этот ресторан рекламируете.