Настал всеми любимый сезон ревеня или, как его ещё называют, кислячки. Предлагаем вашему вниманию несколько блюд, в которых можно его использовать.
Начнём с завтрака.
Оладьи
Ингредиенты:
Ревень - 3 шт
Мука – 160 г
Молоко – 130 мл
Сахар – 70 г
Яйца – 1 шт
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Растительное масло – по вкусу
Способ приготовления
Ревень моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к нему 50 г сахара, перемешиваем и оставляем. Яйцо слегка взбиваем с солью и оставшимся сахаром. Получившуюся массу выливаем в слегка подогретое молоко и снова перемешиваем.
В неё порциями добавляем просеянную с разрыхлителем муку и перемешиваем венчиком. В тесто добавляем по вкусу 1 ст.л. растительного масла. С ревеня сливаем сок, добавляем его в тесто и перемешиваем.
Оладьи жарим на сковороде на растительном масле.
Суп
Ингредиенты:
Ревень – 500 г
Вода – 200 мл
Сметана – 100 г
Сахар – 150 г
Картофельный крахмал – 25 г
Соль – 0,2 ч.л.
Способ приготовления
Готовится легко и быстро, особых навыков кулинарного мастерства не требует. Кислячку нарезаем небольшими кусочками и ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, бросаем в неё кислячку и варим, пока она не станет мягкой. Это займёт минут 5.
Затем добавляем сахар и убавляем огонь. В отдельной ёмкости разбавляем крахмал в отношении 25 грамм крахмала на 120 грамм воды. Полученную смесь заливаем в кастрюлю порциями, помешивая суп ложкой. Он не должен кипеть.
Как только суп начнёт густеть, снимаем кастрюлю с плиты и солим готовое блюдо. По вкусу можно добавить сметану.
Курица с ревенем в духовке
Ингредиенты:
Куриные бёдрышки – 800 г
Ревень - 400 г
Вода – 100 мл
Вино бело – 50 мл
Растительное масло - 1 ст.л.
Петрушка – 40 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Куриные бёдрышки тщательно промываем, обсушиваем, солим, посыпаем перцем и перемешиваем. Далее моем ревень и нарезаем его стебли наискосок толщиной около 1 см.
Петрушку тоже промываем и нарезаем мелко. Бёдрышки и ревень выкладываем в форму для запекания и заливаем всё водой и белым вином. Блюдо запекаем в духовке при 200 градусах 40 минут.
Когда оно приготовится, вытаскиваем и посыпаем сверху петрушкой.
С ревенем можно и десерт приготовить. Рассказываем, что за блюдо и как его готовить.
Панна котта с ревенем
Ингредиенты:
Ревень – 300 г
Сливки – 200 мл
Йогурт – 200 г
Сахар – 60 г
Желатин – 12 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Способ приготовления
Ревень моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Желатин замачиваем в 60 мл кипячёной воды. Нарезанный ревень смешиваем с 1 ст.л. сахара, выкладываем в кастрюлю, добавляем 3 ст.л. воды и доводим до кипения. Затем даём потомиться под крышкой 6-7 минут, пока ревень не станет мягким.
К желатину и сахару добавляем сливки, доводим до кипения, всё время помешивая, и затем снимаем с плиты. Смесь должна быть однородной, ставим ее охлаждаться. В сливки добавляем ревень, ванильный сахар и йогурт. Всё это перемешиваем до однородности.
Получившийся десерт разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 3-4 часа.
Запить все эти вкусности это можно КОМПОТОМ из ревеня.
Ингредиенты:
Вода – 2 л
Ревень – 400 г
Сахар – 60 г
Лимоны – 0,5 шт
Способ приготовления
Первым делом моем, чистим ревень и нарезаем небольшими кубиками. Лимон режем кружками. Воду ставим на плиту, а когда она закипит, добавляем сахар и перемешиваем. Так варить надо около 2 минут, пока сахар полностью не растворится.
После этого добавляем ревень и лимон, доводим до кипения и варим минут 5. Кастрюлю убираем с плиты и даём компоту настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Весной нас удобно читать в Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.
Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.
Салом алейкум, Таджикистан! Анонсы событий, день в истории, прогноз погоды на 20 апреля 2024 года
Легенда таджикского кинематографа. 45 лет назад не стало Бориса Кимягарова
На западе Казахстана задержали похитителей противопаводковых укреплений
Стали известны размеры денежных призов Душанбинского полумарафона
5 видов заболеваний, которые обостряются весной
В России уволили ректора Института русского языка после скандала с тестами для мигрантов
Товарооборот между Таджикистаном и Кыргызстаном упал до неприлично низкого уровня
FORMULA55 и ТВ «Варзиш» заключили спонсорское соглашение
Как, закрывая глаза на насилие в семье, в Центральной Азии множат суицид и убийства женщин
ЕФРС поможет Таджикистану внедрить принципы программного бюджетирования
Все новости
Авторизуйтесь, пожалуйста