Сегодня шеф-повар чайханы «Мино» Ильхом Негматов поделится своим любимым рецептом приготовления мяса по-турецки.

О турецкой кухне очень сложно говорить, как о «национальной», ведь проделав долгий путь от границ Китая до Средиземного моря, далекие предки современных жителей Турции ориентировались на еду кочевников, обогащенную опытом тех народов, с которым они соприкасались по пути.

Более того, находясь на перекрестке важных торговых путей и принимая у себя гостей из разных концов света, они знакомились с гастрономическими пристрастиями представителей Востока и Запада и вводили различные элементы иностранной кухни в свой обиход.

Поэтому сейчас турецкая кухня пестрит всевозможными блюдами с уникальными вкусами и способна вызвать аппетит даже у самого привередливого гурмана.

Столичная чайхана «Мино», специализирующаяся на этой кухне, сегодня завоевывает сердца жителей и гостей Душанбе. Она объединяет семьи, друзей и сотрудников компаний за щедрыми столами своих просторных уютных залов, предлагая отличный сервис и доступные цены.

С турецкими яствами в меню чайханы соседствуют и национальные таджикские блюда, а порой здесь царит свобода импровизации шеф-повара Ильхома Негматова и его авторский взгляд на кулинарию. И сегодня он расскажет и покажет, что собой представляет «блюдо от шефа» в «Мино». Приятного просмотра!

Чайхана «Мино» находится по адресу: Душанбе, ул. Каххорова 111/1

Забронировать столик можно по телефону: 90 533 9000

Подписывайтесь на страницу Jazza в Facebook и узнавайте больше о таджикских блюдах, кухнях народов мира и лайфхаках в кулинарии!