В кулинарии яблоки используют очень часто, в основном, для приготовления десертов. Различные штрудели и шарлотки готовить сегодня может каждый, а мы подобрали довольно необычные, но вкусные десерты. Некоторые из них родом из Европы.

 

Яблоки с виноградным сердцем

Этот десерт готовится очень быстро, так что, вполне сойдёт даже за сладкую закуску. 

Вам понадобятся: 

Яблоки – 3 шт. крупные 

Виноград – 5-6 ягод 

Арахис – 1 горсть 

Мёд – 5-6 ст.л.

Способ приготовления:

У яблок срезают верхушку, удаляют сердцевину и вырезают углубление для начинки. Арахис обжаривают на сковороде, затем толкут и высыпают внутрь каждого яблока. Сверху добавляют виноградинки, предварительно очистив их от косточек и поливают мёдом. Блюдо ставят в микроволновку на 5 минут. И всё, готово!

 

Яблочные сэндвичи 

Вкусные сэндвичи на завтрак с яблоками - идеально подойдут к чаю или кофе. Ваши дети очень порадуются такому блюду!

Вам понадобятся: 

12 ломтиков хлеба для тостов (или бисквита) 

1 крупное, сладкое и крепкое яблоко 

2 яйца 

4 ст. л. молока 

1 ст. л. сахара 

1 щепотка корицы 

60 г сливочного масла

Сахарная пудра.

 

Способ приготовления:

Яблоки очищают от кожуры, семян и режут на нетолстые кружочки. У хлеба срезают корку. К яйцам добавляют молоко, сахар и корицу и взбивают. Кружочек яблока кладут на ломтик хлеба, сверху кладут второй ломтик, слегка прижимают по краям и окунают в яично-молочную смесь.

Сэндвич жарят на растопленном масле на слабом огне 2-3 минуты с каждой стороны, но так, чтобы не подгорел хлеб. Такие же действия проделывают с оставшимися ломтиками хлеба и кружочками яблок. До подачи сэндвичи надо обсушить бумажными полотенцами и посыпать сахарной пудрой.

 

Сырники с яблоками 

Традиционный рецепт сырников знают все, а в этом присутствуют яблоки. Попробуйте приготовить – этот вариант будет не хуже!

Вам понадобятся: 

Творог - 500 гр

Яблоко - 1 шт

Мука - 2 ст.л.

Сахар - 2-3 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Корица - 1 щепотка.

 

Способ приготовления:

Яблоко очищают от кожуры и натирают на тёрке. В отдельной ёмкости смешивают творог, яйцо, корицу, сахар, муку и тёртые яблоки. Из полученной смеси формируют сырники и обжаривают с обеих сторон на среднем огне. Подавать можно с той же сметаной, как при классической готовке или со сгущённым молоком.

 

Яблочный трайфл 

Трайфл - традиционный датский десерт, но готовить его совсем не сложно.

Вам понадобятся: 

Яблоки кислые - 1 кг

Масло сливочное - 100 гр

Сливки жирные (35%) - 300 мл

Сухари панировочные - 120 гр

Сахар - 0,75 стакана

Вода - 0,75 стакана

Ванилин по вкусу.

 

Способ приготовления:

Сперва яблоки очищают от шкурки, сердцевины и режут небольшими кубиками. К ним добавляют 4 ст.л. сахара и воду с ванилином. Далее яблоки жарят на слабом огне минут 20.

Чтобы они не горели, можно добавить немного воды. После их взбивают в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки и оставляют остыть. Тем временем сливочное масло растапливают на сковороде, добавляют туда оставшийся сахар и сухари, всё это перемешивают, обжаривают до золотистого цвета, постоянно помешивая.

После смесь сразу надо высыпать в отдельную тарелку. Сливки нужно взбить до устойчивых пиков. Далее почти готовый десерт собирают по слоям: яблоки, сухари, сливки и сверху снова немного посыпают сухарями для красоты. Подавать трайфл нужно сразу, чтобы хрустели сухари, либо подержать его в холодильнике, чтобы он напитался.

 

Пирог из лаваша, с яблоками и яично-сметанной заливкой 

 Вам понадобятся: 

Лаваш тонкий - 220 гр

Яблоки - 800 гр

Сахар - 150 гр

Сметана - 200 гр

Яйца - 4-5 шт.

Масло сливочное - 50 гр

Сахарная пудра - 50 гр

Сахар ванильный - 10 гр

Ягоды для украшения по вкусу.

 

Способ приготовления:

У яблок удаляют сердцевину с косточками, нарезают средними ломтиками и выкладывают на сковороду. Туда же добавляют сахар и 40 г сливочного масла. Блюдо тушат на большом огне, постоянно помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Далее надо разогреть духовку до 180 градусов.

Форму для выпечки застилают пергаментом, смазывают остатками сливочного масла и выкладывают лаваши, но так, чтобы уголки были с разных сторон формы. Далее у лаваша надо срезать лишние углы, чтобы они не подгорели. Теперь на него выкладывают яблоки, а сверху – обрезки лаваша.

В отдельной ёмкости взбивают яйца, ванильный сахар и сахарную пудру. Этой смесью заливают яблоки, накрывают форму фольгой и выпекают в духовке при 180 градусах 15-20 минут. При желании получившийся пирог можно украсить ягодами. 

Приятного аппетита!

Читайте нас в  Telegram, Facebook, Instagram, Viber, Яндекс.Дзен и OK.

Свои вопросы, сообщения, видео и фото присылайте на Viber, Telegram, Whatsapp, Imo по номеру +992 93 792 42 45.