В Таджикистане каждый город обладает своим неповторимым вкусом, который можно ощутить в разнообразных блюдах национальной кухни. От самых простых уличных закусочных до изысканных ресторанов. В этой подборке мы собрали точки со всей страны с самой вкусной едой.

 

Душанбе

Курутобхона "Олим"

"Олим" известен тем, что тут готовят один из самых вкусных курутобов в Душанбе. По словам посетителей, здесь чувствуется та самая восточная атмосфера. Курутоб тут есть двух видов - классический и с кусками жареной говядины. Порции блюда большие, сытные и очень вкусные.

Адрес: ул. Гиссарская, 79 (Зарафшон)

 

Самбуса в миске (Самбусаи косаги)

Это блюдо - новый фуд-тренд Душанбе. Выпекают его в тандыре. Внутри самбусы в виде крытой миски находятся куски говядины, конины, долька помидора, болгарский перец и перепелиное яйцо. При разрезе это выглядит как жаркое с подливой. Кушать блюдо нужно, пока оно горячее - так вкуснее.

Адрес: ул. Дружбы Народов, 62 

 

"Плов Пулода"

фото из соцсетей

Плов дяди Пулода - не просто блюдо, а целый бренд. Многие гости столицы из США, Европы и Восточной Азии, прилетев, нередко спрашивают, как пройти в столовую, где готовят знаменитый "Оши Пулод". Обилие риса, моркови и мяса, а также дополнительные компоненты в виде лимонов, болгарского перца, перепелиных яиц создают совершенную симфонию вкусов.

Адрес: ул. Р. Набиева, 198 ("Таджиктекстиль")

 

Худжанд

Пирожки на улице МОПР

Эти пирожки на нынешней улице Танбури имеют большую популярность в Худжанде уже много-много лет. Их делают из субпродуктов (съедобные внутренние органы птицы и животных)  и риса. Это идеальный вариант вкусной и бюджетной еды. Отбоя в любителях этого вида уличной еды нет и по сей день.

 

Самбуса Лермонтова

Еще одна известная легенда города - самбуса на улице Лермонтова. Это место радует жителей и гостей северной столицы вкусной сдобой уже почти два десятилетия. Самбуса тут безумно вкусная, сочная и сытная. А еще она довольно большая. Можно отдельно выбрать размер самбусы и начинку - баранину или говядину.

Адрес: ул. Фирдавси, 31 (Медицинский колледж)

 

Ресторан «Тахтача»

Шашлык в "Тахтача"
фото из соцсетей

Это место - визитная карточка гастрономии Худжанда. В заведении есть только один вид шашлыка – тахтача. Несмотря на это, гости и туристы едут в город, чтобы посетить данное заведение и отведать знаменитый деликатес. Тахтача готовят из фарша, который готовится исключительно из филейной части мяса.

Адрес: ул. Шифокор, 7 (Бобожонгафуровский район)

 

Куляб

Ресторан «Шоми Кулоб»

В этом заведении вы сможете отведать множество разнообразных супов (шурбо), мясных и рыбных блюд. Однако особенно высоко ценятся местный плов и жареная курочка среди жителей Куляба. Приготовленные на открытом огне эти блюда обладают уникальным вкусом.

Адрес: ул. Чоми, 48/2 ("Мардон")

 

Бохтар

Столовая «Хосият»

Многие местные жители советуют "Хосият", как место с лучшей кухней. Столовая славится самым вкусным лагманом и манты. Особенно популярны манты, полные мясной начинки, политые сверху зажаркой из лука, посыпанные сверху зеленью и с острыми перцами - для полноты вкуса.

Адрес: ул. А. Каххарова (Михайловский храм)

 

Гиссар

Ресторан «Шоми Калъа»  

Курица в тандыре в «Шоми Калъа»
фото с соцсетей

Именно в этом ресторане готовят популярнейшую курицу в тандыре. Для того, чтобы поесть ее, множество людей едут из других городов. Приготовленная на огне курица напитывается специями, а подают ее с соусом аджика.

Адрес: ул. Гульхани (Гиссарская крепость)

 

Турсунзаде

«Сихкабоби ягона»

Лучшие шашлыки в Турсунзаде готовят в ресторане "Сихкабоби Ягона". Местные жители особенно рекомендуют попробовать шашлык "Нежный". Мясо действительно невероятно мягкое и сочное. Блюдо подают с луком, нарезанным полукольцами, свежей зеленью, горячими лепёшками и чаем. Также стоит отведать цыплят-табака.

Адрес: ул. Чапаева (5 микрорайон)

Этой весной читайте нас  в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК