Душанбе. 6 августа. «Азия-Плюс» - В Кызылорде открылось первое в Приаралье производство по переработке кумыса и шубата. Об этом "Казахстан Cегодня" сообщил председатель сельского потребительского кооператива "Алижаниет" Жорабек Сарбалаков.

Ж. Сарбалаков напомнил, что "регион, где насчитывается около 60 тысяч лошадей и 28 тысяч верблюдов, издавна славится этими целебными напитками, к сожалению, не рассчитанными на долгое хранение".

"Оборудование для производства мы закупили в России. Оно не новое, но в очень хорошем состоянии, думаю, прослужит до того времени, когда у предприятия появится возможность купить новое", - сообщил Ж. Сарбалаков.

Как пояснил председатель "Алижаниет", первоначальная производительность предприятия - 200 литров кумыса и шубата в день. Готовая продукция разливается в пластиковые бутылки, произведенные здесь же. Храниться в этой таре шубат может два месяца, а кумыс - три.

"С рынком сбыта проблем не ожидается", - считает Ж. Сарбалаков. По его словам, в последнее время у традиционных национальных напитков появилось много поклонников не только среди местного населения.

Сырье для цеха пока поставляется с собственной фермы. В планах сельского потребительского кооператива ее расширение, а также закуп сырья в окрестных аулах.

"Помимо кумыса и шубата здесь также намереваются наладить выпуск минеральной воды, источник которой обнаружен недалеко", - сообщил Ж. Сарбалаков.