В Таджикистане идет посевная риса - обычно она начинается во второй декаде мая и продолжается до конца июня. За что переживают фермеры и в каких условиях вообще в республике выращивают рис?

Чтобы посадить рис вручную, работнику необходимо находиться в воде по колено весь день с перерывом на обед. В холодной воде и под палящим солнцем – при таком контрасте полевых условий не каждый выдерживает, но сельские женщины и дети, которые нанимаются на такую работу - исключение. Чаще всего именно они и сажают рис.

За день работы фермеры им платят по 50-70 сомони.

 

Адский труд за 70 сомони 

С каждым годом в Таджикистане площадь посева риса увеличивается, республика намерена довести объем урожая до 150 тысяч тонн в год. 

В Таджикистане практикуется два способа посева риса: при первом способе семена разбрасываются по заполненным водой рисовым чекам, при втором – на участках сажают готовую рассаду.

Для сооружения чеков используется техника или животные, в основном, быки и лошади. Поля разбиваются на небольшие участки и заполняются водой.

При первом способе с работой справляется два-три человека и довольно быстро, но расход семян при этом выше в несколько раз, кроме того, посадка риса получается неровной – где-то густо, где-то пусто.

При втором способе требуется много рук, обычно нанимаются рабочие из числа женщин и детей, но в этом случае расход семян получается минимальным и растения располагаются ровно.

Ойджамол, сельчанка из Турсунзаде, ежегодно в сезон посадки риса зарабатывает до 2 тысяч сомони. А сезон продолжается всего 25-30 дней.

«На этом наша работа не заканчивается, - говорит она. – После посадки риса некоторые фермеры приглашают на его прополку, затем на сбор урожая. В этом году платят 60-70 сомони за день. В общем, если есть здоровье, работы на полях много до зимнего периода».

Работа по возведению чеков, полив, молотьба и перетаскивание мешков – для мужчин. Им тоже платят по 50-70 сомони в день.

 

Где и как выращивают рис в Таджикистане?

Рис целесообразно выращивать в тех регионах, где очень жарко, но есть обилие воды. Поэтому в горных районах он не выращивается. Есть специальные сорта в Китае, Индии, в других странах Юго-Восточной Азии, которые растут в горах в богарных условиях богары, однако такой традиции и сортов риса в Таджикистане, как и во всей Центральной Азии, нет.

Чтобы вырастить килограмм риса, нужно потратить не менее пяти тысяч литров воды. Урожайность зависит от полива и удобрений, выбора сортов и ухода за растениями. В среднем в Таджикистане получают от 4 до 8 тонн урожая риса с одного гектара.

На рисовых полях Таджикистана выращиваются такие сорта, как: «Лазер», «Юбилейный», «Дубовский», «Охпар», «Кенджа», «Девзира», «Регар», «Люкс», «Авангард» и другие. Самыми дорогими считаются «Девзира» и «Лазер».

А выращивают их в Исфаре, Бадажан Гафурове и Пенджикенте в Согдийской области; Фархоре, Пяндже, Дусти и Балхи - в Хатлонской; также рис сажают в западной части Гиссарской долины.

По урожаю риса 2022 года пока нет информации, но фермеры говорят, что он был отменным.

«С каждого гектара мы получили от 5 до 10 тонн неочищенного риса», - говорит фермер из Турсунзаде Холмахмад Турсунов.

В 2021 году было собрано 140 тысяч тонн. За последние 5 лет производство риса в Таджикистане ежегодно увеличивается.

Если в 2017 году аграрии республики собирали 95 тысяч тонн, то спустя 5 лет этот показатель увеличился на 45 тысяч.

В Таджикистане рис выращивается по большей части как второй урожай после зерновых, в основном, пшеницы.

Из 100% сырья можно получить порядка 60-70% очищенного продукта.

По урожайности риса Таджикистан наряду с таким странами, как: Австралия, США, Египет, Корея, Уругвай, Испания и других входит в десятку лучших в мире, где с 1 га получают от 7 до 10 тонн неочищенного зерна.

 

Почему же в Таджикистане такой дорогой рис?

Несмотря на хорошие показатели, цены на рис в республике и правда растут.

Один из популярных и сравнительно дешевых сортов - «Юбилейный», который стоил 10-12 сомони за килограмм в прошлом году, сегодня оптом продается по 20-25 сомони.

Основная причина – банальный дефицит этого зерна. А нехватка вызвана удорожанием услуг и техники для его выращивания. Единственное, что в этом году несколько снизились цены на минудобрения, но все остальное дорожает.  

Таджикистан закупает рис из десятка стран мира: Китая, Вьетнама, Таиланда, Индии, России и других. Но основная доля импорта приходится на Казахстан.

По данным Агентства по статистике, в 2021 году Таджикистан закупил у Казахстана около 39 тысяч тонн риса на сумму $10,5 млн и около 4,8 тысяч тонн у России на сумму $1,4 млн.

В первом квартале 2023 году импорт риса составил более 9,1 тыс. тонн (на общую сумму $2,8 млн.).

Отметим, что на душу населения Таджикистан производит по 12-14 кг риса в год.  Между тем, среднемировое потребление риса – около 57 кг в год на человека. Таким образом, в Таджикистане не хватает риса для полного удовлетворение потребностей населения.

Еще одна причина подорожания зерна – возросшая себестоимость риса. Дело не только в том, что спрос на этот товар всегда больше, но еще рис является одной из самых трудозатратных сельхозкультур.

Согласно проведенным опросам производителей, основными причинами роста цен стали дороговизна удобрений, ГСМ, услуг техники и наемных рабочих, средств химзащиты.

В Таджикистане в каждом регионе выращиваются свои сорта риса, которые отличаются друг от друга, но способы их выращивания и расходы одинаковые.

Для риса, прежде всего, нужна вода, соответственно, и плата за полив самая высокая в республике, по свидетельству дехкан они платят по 500 сомони за 1 га риса местных водхозам. 

 

Налоги за рис - несправедливые

Фермеры жалуются, что им несправедливо считают налоги на прибыль с риса.

Одни из них - Маматкул Шоймарданов утверждает, что 14%-ный налог с валового дохода берется по завышенным ценам, а в самом деле прибыли меньше, чем думают налоговики.

Фермер считает, что, когда за промышленную переработку риса платит предприятие по его очистке, которое берет деньги за свою услугу, «это является двойным налогообложением». Он указывает на инструкцию, согласно которой очистка и сушка зерновых культур не облагаются налогами.

Одним словом, расходы на выращивание риса слишком велики, чтобы позволить продавать его по сниженным ценам.

Кроме того, летом и в начале осени рис традиционно дорожает, так как старые запасы исчерпываются, а новый урожай появится в октябре-ноябре.

Но есть плюс в хранении этого зерна - неочищенный урожай можно сохранять достаточно долго. В настоящее время дехкане из своих амбаров достают рис прошлогоднего и даже позапрошлогоднего урожая.

Очищая его в мельницах или производственных линиях, они несут рис на рынок, где оптом сдают торговцам.

Главная проблема рисовода – вода. Если ее будет в изобилии, то посадка риса не подведет с урожаем. После сбора урожая, традиционно, цены на рис снизятся, но с весны поднимутся вновь. Такая тенденция сохранятся уже несколько десятилетий. 

Этим летом оставайтесь с нами в Telegram, Facebook, Instagram, Яндекс.Дзен, OK и ВК